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Martes, 24
de octubre
Cultivos de invierno
Inia La
Estanzuela y la Sociedad Rural de Río Negro (Srrn) organizan un día de
campo de cultivos de invierno a realizarse el 26 en Young (Río Negro). La
visita al predio está prevista entre las 18.00 y 19.30 horas, siendo el
punto de encuentro el campo experimental de la sociedad. (Últimas
Noticias)
Congreso
Del 18 al
27 de abril de 2007, se realizará el IX Congreso Holstein de las Américas
en la ciudad de Colonia, esperándose la presencia de criadores y lecheros
de todo el continente. Es organizado por la Sociedad de Criadores de
Holando del Uruguay, estando previstas conferencias, mesas redondas y una
gira técnica. (Últimas Noticias)
Habría más lluvias en el litoral Oeste y en el Este
Las
perspectivas climáticas para los meses de octubre, noviembre y diciembre
indican que en el litoral Oeste y Este del país podrían producirse lluvias
superiores a lo normal para la época, en tanto las temperaturas serían
normales para la estación.
El informe,
elaborado por la Unidad de agroclima y sistemas de información (Gras) del
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (Inia), establece que la
tendencia para los meses mencionados indica la probabilidad de que se
registren precipitaciones superiores a lo normal para la época en los
departamentos del litoral Oeste y en el Este, en tanto serían normales
para la estación en el resto del territorio nacional.
Establece
que, sobre la base de la estimación, monitoreo y análisis de la Unidad
Gras del Inia de las variables agroclimáticas en precipitaciones,
porcentaje de agua en el suelo, índice de bienestar hídrico, e índice
verde, se puede apreciar que a fines de setiembre se constata un deterioro
en las condiciones hídricas de los suelos de algunas zonas del país
(Colonia, Soriano, Río Negro, Paysandú, Salto, Artigas, Treinta y Tres y
Cerro Largo), con valores cercanos a condiciones de estrés hídrico.
Esta
situación implicaría que de no registrarse precipitaciones en octubre se
puedan presentar condiciones limitantes para el crecimiento de la
vegetación por déficit hídrico.
La
vegetación en general presenta una buena condición, lo que se refleja en
el índice verde por encima de lo esperable, producto de no verse afectada
de momento por limitantes de agua.
Sesgos
previstos
Los sesgos
que surgen como significativos se describen en función de la probabilidad
de que el registro en el trimestre caiga en el tercil superior, medio o
inferior de la distribución climatológica.
En materia
de precipitaciones, “se esperan sesgos significativos en la distribución
de las mismas para el trimestre mencionado en la región litoral Oeste del
país con 40% para el tercil superior, 35% para el central y 25% para el
inferior; en tanto, para la región este los porcentajes son de 40%, 30% y
30%, respectivamente. Para el resto del territorio se espera con igual
chance (33%) cada uno de los terciles climatológicos”, establece el
informe.
En tanto,
“la perspectiva climática de temperatura media no presenta sesgos
significativos sobre todo el territorio nacional, se espera con igual
chance (33%) cada uno de los terciles climatológicos”.
En relación
a las perspectivas climáticas para el período octubre, noviembre y
diciembre, según el grupo de Tendencias Climáticas de la Dirección
Nacional de Meteorología y la Universidad de la República, se puede
establecer que se prevé una leve tendencia probabilística de que las
precipitaciones estén por encima de lo normal para la época en las
regiones litoral Oeste y Este del país, y posibilidades de normales (33%)
para el resto del país.
En relación
a las temperaturas, no presenta sesgos significativos sobre todo el
territorio nacional. (Últimas Noticias)
Se
exportó por U$S 872 millones
Las
exportaciones de carnes, menudencias y subproductos suman 872 millones de
dólares hasta el 14 de octubre. Los ingresos obtenidos por carne bovina
representan el 87% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que
la participación de la carne ovina es de 3%, de acuerdo al informe del
Instituto Nacional de Carnes (Inac).
El ingreso
de divisas, en el período de referencia, es un 33% superior que en igual
período de 2005.
Respecto a
las exportaciones de carne bovina, aumentaron un 15% en volumen y un 35%
en dólares con respecto a 2005; en tanto, la carne ovina, en lo que va del
año aumentó un 40% respecto del volumen exportado el año anterior.
El ingreso
promedio por carne vacuna es de U$S 1.840 la tonelada (U$S 1.574 en 2005)
y el de la carne ovina es de U$S 2.088 la tonelada (U$S 2.224 en 2005).
Las exportaciones de carne vacuna, expresadas en peso con hueso, ascienden
a 413.195 toneladas, siendo los principales destinos el Nafta con 149.372
toneladas (36,2%); Federación Rusa con 97.104 t (23,5%); Mercosur con
49.988 t (12,1%); Unión Europea con 43.504 t (10,5%); Israel con 21.545 t
(5,2%); Argelia con 13.681 t (3,3%), concentrando el 90% del total
exportado.
Por su
parte, las exportaciones de carne bovina ascienden a 760 millones de
dólares.
Las divisas
generadas por el Nafta suman U$S 231,27 millones; Federación Rusa, U$S
159,13 millones; Unión Europea, U$S 138,75 millones; Mercosur, U$S 105,24
millones; Israel, U$S 42,33 millones; Argelia, 20,55 millones,
representando el 91% del total exportado en dólares.
En tanto,
las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, alcanzan a
14.234 toneladas. (Últimas Noticias)
Hay malestar en la ARU por los dichos de Mujica
La
Asociación Rural del Uruguay (ARU) descartó la veracidad de las
expresiones del ministro de Ganadería, José Mujica, quien señaló que la
gremial prefiere perjudicar los intereses del gremio con tal de enfrentar
al gobierno.
El
presidente de la ARU, Fernando Mattos, aseguró que no aceptan que el
secretario de Estado les asigne una intencionalidad política a la
movilización realizada este lunes y reiteró que la gremial no es
oficialista ni opositora.
"Esto es un
nuevo intento de descalificar una manifestación legítima que tiene una
institución como esta y que, además, lo hace en coordinación con otras
gremiales agropecuarias. De ninguna manera puedo aceptar que el ministro
pretenda asignarnos una intencionalidad política porque no somos ni
oficialistas ni opositores. Somos una entidad gremial que va a estar de
acuerdo con toda medida que vaya en el sentido de impulsar al sector
agropecuario y vamos a oponernos a toda medida que vaya en contra de
nuestros intereses", explicó Mattos. (Espectador)
Productores sanduceros
apuestan a rescatar un cultivo tradicional
A partir de una propuesta de rescatar el lino en la
cadena agroalimentaria, un grupo de productores locales y enmarcado en
actividades del grupo «Paysanos» para una alimentación saludable implantó
el grano en un área de los ejidos de Paysandú donde en otra época fue
intensamente cultivado. El cultivo se hizo en dos chacras, un área mayor
frente a la Escuela 45 y otra menor en un predio cercano a Paso Guerrero.
El ingeniero agrónomo Jorge Azziz, técnico del grupo,
dijo a EL TELEGRAFO que en otra época de Paysandú el cultivo estuvo muy
vinculado a la industria textil y a la fabricación de pinturas, a partir
del aceite conocido como «de linaza». Pero al desaparecer de la escena
nacional esa parte de la industria, también desapareció el cultivo.
El actual interés en ese grano surgió a partir del
descubrimiento de sus cualidades beneficiosas para el sistema
cardiovascular, por la cantidad —50%— de ácidos grasos Omega3 que
contiene. «Tal descubrimiento lo relanza al mercado, pero ya no pensando
en la industria sino en el consumo tanto humano como animal», explicó.
Dijo que en el caso del consumo humano es «directo, pues se consume la
semilla de diversas maneras o la harina que se hace a partir de ella.
El consumo indirecto se basa en la idea de que
alimentando una vaca, una gallina o un chancho con lino o sus
subproductos, el Omega3 que ellos consumen a partir de la semilla,
aparezca en el producto final, sea leche, queso, carne o huevos».
Cultivo tradicional
Según explicó el profesional, en las sucesivas
reuniones con los productores «salió a relucir de la memoria colectiva que
sí hubo cultivo de lino en la región de Paysandú». A partir de que los
productores aceptaran la propuesta de sembrarlo, comenzaron a buscar
semilla y «como lamentablemente casi no existen cultivos en el país, no se
encuentra semilla comercial y acudimos a una que se vende en tiendas de
productos naturales».
Por ese motivo, en esta primera zafra la intención es
guardar un poco de semilla, debidamente seleccionada, para usarla el año
próximo.
Con el lino producido en la zona se pretende por un
lado alimentar cerdos y gallinas, así como empezar a controlar el proceso
de producción para comprobar si realmente se obtienen carcasas y huevos
con Omega3 para ofrecer al mercado.
Por otro, se prevé empezar a elaborar productos con el
lino, pues ya hay en Paysandú algunas panificadoras que trabajan con este
grano, que harían galletitas y otros productos en forma artesanal «para
además agregarle valor a la producción y generar trabajo y mano de obra en
la zona». Azziz enfatizó que «estos productores en Paysandú y otros pocos
en Río Negro son los únicos del país en desarrollar este cultivo».
Nutrición y ventajas agronómicas
Más allá de las cualidades nutritivas que aporta el
lino, su cultivo significa ventajas si se lo incluye en las rotaciones
agrícolas. Al respecto, el ingeniero Jorge Azziz dijo que en la provincia
de Entre Ríos comenzó a sembrarse con más fuerza el lino «por las ventajas
en la rotación. Por ser una oleaginosa de ciclo invernal que no tiene
parentesco botánico con la cebada y el trigo, quiebra la reproducción de
algunos patógenos que permanecen en los rastrojos, sobre todo en siembra
directa».
En Paysandú fue sembrado en julio y hace unos 15 días
comenzó su floración. Desde la mañana hasta el mediodía se puede ver el
área cultivada cubierta de flores celestes que, pasado del mediodía caen
de las plantas, como si nunca hubieran estado allí.
La siembra del área mayor, frente a la Escuela 45, se
hizo con máquina en forma convencional a una distancia de 17 centímetros
entre hileras, con 50 kilos de semilla por hectárea. El área menor fue
sembrada a mano, al voleo con la misma cantidad de semilla y tapado con
manojos de chircas, también de forma manual.
La cosecha está prevista para diciembre y enero, y
según explicó Azziz, las expectativas de rendimientos son muy buenas, «más
allá de que no lo sembramos en fecha. Se sembró en julio y la mejor fecha
posiblemente sea mayo, pero se espera obtener alrededor de 800 kilos por
hectárea».
Por otra parte dijo que considerando el precio que
tiene la semilla que se vende al público para consumo, el cultivo deja
márgenes similares a los de la producción hortícola y, efectuado en
pequeñas áreas puede complementar el ingreso familiar. «Acá todo va a
depender del resultado económico del cultivo y de la demanda que haya por
la semilla», concluyó. (El Telégrafo)
Anuncian Exposición de
Reproductores
Los directivos de la Asociación Rural de Paysandú
anunciaron la realización de la 60ª Exposición de Reproductores, a
desarrollarse en su predio de la Ruta 90, del viernes 3 al lunes 6. La
muestra agropecuaria se inaugurará oficialmente a las 19 del viernes,
desarrollándose de ahí en más en el escenario, diversos espectáculos
artísticos hasta el domingo inclusive, con actividades para niños en la
tarde.
Los reproductores ingresan el domingo; serán
calificados los equinos en la mañana y los ovinos y bovinos de tarde.
Las ventas se efectuarán el lunes de tarde. La entrada
tiene un costo de 25 pesos y los menores de 12 años tendrán acceso
gratuito. Las aparcerías en el ruedo y la muestra de mascotas también
resultarán atractivas opciones. (El Telégrafo)
Viernes, 20
de octubre
Inia quiere unir investigación con producción en el agro
El delegado
de la Asociación Rural del Uruguay (ARU) ante el Instituto de
Investigación Agropecuaria (Inia), Carlos M. Uriarte, comentó que se está
terminando el proceso que se inició hace casi dos años sobre un plan
estratégico del instituto de líneas de investigación para los próximos 5
años. Agregó que la idea es presentarlo a las gremiales madres a finales
del presente mes para realizar el último análisis.
Sobre los
cambios previstos en las líneas de trabajo, el delegado de ARU dijo que
parte de ellos ya se procesaron internamente, en cuanto al organigrama que
la institución tiene, para tener un enfoque más de cadena, tratando de
abarcar todos los temas que surgen como prioritarios. Asimismo, se
procurará tener una mayor comunicación con el sector productivo.
“Lo nuestro
es una clara vocación para tratar de atar la demanda a la oferta, ya que
tradicionalmente la investigación se apartó un poco de la producción. Ese
es el desafío que tenemos todos los uruguayos”, sostuvo.
Uriarte
afirmó que el futuro pasa por el aumento en la eficiencia productiva,
aprovechar este momento que se está atravesando, tratando de transformar
estas ventajas en cambios estructurales.
Subrayó que
existe una clara demanda por tecnología; los fondos están porque el Inia
está atravesando uno de sus mejores momentos. “Es nuestra obligación el
aprovechar esos fondos de la mejor manera, para encontrar las soluciones
tecnológicas que el país está demandando, para permitir cambios
productivos estructurales”.
Anunció que
se promoverán las “mesas tecnológicas”, más allá que sectores como el
arroz, el trigo y la cebada, ya cuentan con ellas. Precisó que en las
mismas, los productores, la industria y la investigación se articulan muy
bien, y la oferta y la demanda aparecen con mucha fluidez.
Sin
embargo, admitió que en el sector de la carne es prácticamente
inexistente.”Hay mucha tecnología disponible para aplicar, el tema es cómo
se transfiere a nivel de los establecimientos. Es el gran desafío”.
Manifestó
que el Inia creó a esos efectos una unidad de comunicación y transferencia
de tecnología. Para volcar esa tecnología, “es necesario remover todo lo
que hay en el Inia para que los productores lo conozcan y lo adopten”,
concluyó.
(Últimas Noticias)
Lana se aprecia en función de mercados internacionales
La plaza
local muestra un incremento en los precios de las lanas, acompañando la
tendencia en otros mercados internacionales, fundamentalmente en
Australia, que es el principal referente.
El
encargado de compras de lana de la firma Romualdo Rodríguez, Martín
Villaronga, comentó que al final de la semana pasada el mercado del
exterior cerró con tendencia alcista, se vio reflejado en el mercado
local, frenando la caída semanal en los precios que la industria ofrecía.
Con
relación a los precios que se manejan esta semana, dijo que por las lanas
Corriedale, luego de insinuar la industria un pago de entre U$S 1,60 a U$S
1,65 el kilo, “a partir de la semana pasada, frenó dicha baja ante la suba
de cinco centavos que se produjo en Australia”.
El operador
de mercado agregó que se logró estabilizar el valor en U$S 1,65 el kilo
(28 micras), e incluso algunos centavos más para las lanas Corriedale más
suaves (por debajo de las 28 micras), y por el contrario precios más bajos
para las lanas más gruesas (arriba de las 28 micras).
Consideró
que no hay una definición de valores ya que la industria se encuentra
expectante sobre lo que pueda acontecer en el mercado chino que es el más
importante para las lanas Corriedale. Consultado Villaronga sobre los
valores de las lanas finas, indicó que se encuentran firmes, al existir
demanda por las mismas, con una oferta menor. “Para las lanas Ideal y
Merilín medio, el entorno de precios es de entre U$S 2,20 a U$S 2,30 el
kilo, para las finas dentro de esas categorías se ubican entre U$S 2,40 y
U$S 2,50; en tanto para las lanas Merino, existe un rango que varía de U$S
2,80 el kilo para las lanas medias y tres dólares o algún centavo más para
las que tienen son inferiores a las 21 micras”.
China
or su
parte, el analista de mercado del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL),
José L. Trigoglio señaló que el rápido desarrollo económico de China,
continúa con un crecimiento en la demanda interna y negocios de
exportaciones de lana.
Destacó que
hubo un crecimiento significativo en la importación de lana, que se situó
en el 16%, al totalizar 140,2 millones de kilos, base limpia en el período
enero/julio de 2006. “De ese volumen, la lana sucia continúa siendo la
principal forma de importación de China, totalizando 111 millones de kilos
(base limpia) que adquirió en el primer semestre del año, y representando
el 79% del total de lana comprada en ese período entre los estados sucia y
sucia semiprocesada”.
Comentó que
China, más allá de ser actualmente, en términos de volumen físico, el
segundo país productor de lana más importante del mundo, después de
Australia, necesita importar de otros países la fibra, constituyéndose en
el principal país comprador de lana del mundo.
En cuanto a
Uruguay, expresó que China es el principal destino de sus exportaciones de
lana y productos de lana. “Durante este año, al 30 de setiembre, fue el
principal destino de lana sucia, incrementando sus compras en forma
significativa, así como de lana peinada, en términos de volumen”.
Finalizó
diciendo que durante los primeros nueve meses de 2006, Uruguay ya le
exportó a China, 1.4 millones de kilos de lana más que durante todo el año
2005.
(Últimas Noticias)
Baja
oferta de achuras vacunas para el abasto
Algunas
menudencias vacunas han disminuido su presencia en el abasto ante la
apertura del mercado ruso. Dicho mercado es demandante de hígados y
lenguas y los frigoríficos han optado por volcarlas a la exportación.
El
secretario de la Unión de Vendedores de Carne, Hebert Falero, comentó que
a partir de que quedó habilitado el mercado ruso, algunas menudencias
como, hígados, corazones y riñones, “han desaparecido del mercado”.
Indicó que
ello trajo aparejado un pequeño incremento en los valores de las mismas, a
pesar de que hace poco tiempo atrás tenían un precio más bajo debido a un
excedente de la oferta.
El
directivo sostuvo que el mercado ruso es altamente demandante,
fundamentalmente de las tres menudencias mencionadas, razón por la cual
los frigoríficos dirigen su producción para satisfacer dicho mercado.
Señaló que
en los próximos días saldrán las primeras partidas que se produjeron, a
partir de la habilitación otorgada por las autoridades sanitarias de la
Federación Rusa.
En cuanto
al mercado interno, Falero estableció que la plaza se encuentra
abastecida, con una demanda normal para la época. Agregó que los precios
no han sufrido modificaciones, no estando previsto cambios, en principio,
en el mediano plazo.
Consultado
si la gremial tiene previsto importar cortes desde Brasil o Argentina,
expresó que los precios existentes en dichos países en comparación con los
de Uruguay, no justifican la medida. No obstante, aclaró que en los
próximos días viajará una delegación con integrantes de empresas pymes a
la ciudad de Buenos Aires con el apoyo de la comuna capitalina. “Hemos
sido invitados a participar y concurriremos para entablar contactos con la
industria frigorífica argentina ante la eventualidad de necesitarse
importar carne en el futuro”.
Manifestó
la satisfacción de los carniceros ante el proyecto planteado por el
Ministerio de Ganadería de quitar el IVA a las carnes de pollos y cerdos,
lo que les permitiría ser competitivas, “porque si no, no hay con qué
darle a las carnes rojas”.
(Últimas Noticias)
Firma exportadora NIDERA brindó charla a productores
apícolas
En la
ranchada del Golf Club con sala llena tuvo lugar una jornada para
apicultores, donde el gerente comercial de la firma exportadora NIDERA
presentó distintos temas, con énfasis en la comercialización.
En diálogo
con EL TELEGRAFO Alejandro Evia señaló que la empresa exportadora, a
través de instancias de presentación pretende informar a los productores
acerca de la parte comercial de la producción de miel, en especial en las
causantes de las fluctuaciones de los precios. «No particularmente del
aspecto productivo, que eso queda más en manos de los productores» explicó
Evia.
«Pretendemos explicarle al productor qué pasa desde el momento que él
entrega el tambor al exportador, cómo sigue la secuencia y por otro lado
básicamente aclararle temas, en cuanto a precios, que es la gran duda que
tienen los apicultores».
Con
frecuencia «preguntan cuál es el precio, cuál será el precio y pese a ser
una pregunta muy simple es muy compleja de responder» aclaró el gerente
comercial de la firma.
A los
productores también se le informa acerca de los factores que inciden en la
formación de precios y sobre los factores de los cuales hay seguridad.
Advirtió que «algunos tienen seguridad relativa y otros tienen cero
seguridad, como es el clima, dado que no se puede predecir».
Con
respecto a las nuevas normativas que rigen desde hace pocos días para las
plantas de extracción, dijo que «las normativas internacionales, sobre
todo en la Comunidad Económica Europea exigen cada vez más el tema
trazabilidad para los productos».
En este
orden Evia dijo que «las plantas de extracción son un eslabón dentro de la
cadena de la trazabilidad, como lo fue hace un par de años el número de
registro del apicultor».
Registros
La
obtención del registro se logra luego que los técnicos habilitados por el
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca hacen los controles
requeridos a la planta y dan la autorización. «Como este es el primer año
que empieza a regir, las políticas son dentro de todo bastante flexibles
en cuanto a la habilitación.
Es decir,
si hay que hacer alguna reforma u otra cosa se trata de reacomodar la
planta según la normativa. Si fuera por decreto, todas las plantas tenían
que haber estado habilitadas el 30 de setiembre. En esa fecha solamente
había unas 50 a 70 plantas habilitadas y se precisan miles para extraer la
miel que producen en Uruguay».
En cuanto a
la zafra que se avecina, Evia señaló que «el panorama es bueno en la parte
productiva, en parte a causa del clima que se viene dando».
A la vez
advirtió que hay que considerar que juegan varios factores.
En tal
sentido mencionó que «está Argentina, que también va logrando una buena
cosecha, está Brasil que este año va a reingresar en la Comunidad
Económica Europea».
«Son
nuestros competidores más directos, por la zona geográfica y sobre todo
por los volúmenes grandes que producen». Por otro lado están también los
compradores que tienen su stock.
Considera
que «para el productor va a ser una buena zafra, en cuanto a la
producción, y será de aceptable para arriba en cuanto al precio. Va a
existir una demanda que sostendrá los precios, por lo menos hasta fin de
enero y principio de febrero».
«Cuando
Brasil entre al mercado habrá que ver cómo se mueven las cartas, es decir
cómo varían los stocks, las cosechas y el clima», aclaró Evia. (El
Telégrafo)
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